“Padi huma ditanam satu kali dalam setahun dengan masa tanam enam bulan. Tanaman ini bergantung pada air hujan, sinar matahari, dan pemupukan alami. Hasil panen dapat disimpan hingga ratusan tahun,” kata Andy pada Minggu, 12 Januari 2025.
Proses ini mencerminkan dedikasi pada prinsip pertanian organik yang menerapkan sistem berkelanjutan tanpa penggunaan bahan kimia. Hidangan yang lezat ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol nyata komitmen menjaga keberlanjutan lingkungan.
Bulan Ramadhan menjadi waktu bagi umat Islam untuk melaksanakan ibadah puasa, menahan diri dari makan dan minum sejak fajar hingga maghrib.
Para petani diajarkan cara bertani tanpa pestisida kimia dan menjaga keseimbangan ekosistem di sekitar mereka. Mereka juga diberikan pengetahuan tentang penggunaan bahan alami seperti kompos dan bio-pestisida untuk meningkatkan hasil pertanian secara berkelanjutan.
Padi huma sebagai metode pertanian yang ramah lingkungan membantu memperkuat ketahanan pangan dan konservasi alam, sejalan dengan misi Arista Montana.
Beras dari padi huma memiliki keunggulan yaitu kadar air yang rendah, sehingga bisa disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas.
Mulai dari penggunaan teknologi ramah lingkungan hingga pemberdayaan komunitas lokal, semua langkah yang diambil bertujuan untuk menciptakan keberlanjutan sejati.
Bahkan, jika disimpan dengan baik, padi huma dapat bertahan hingga ratusan tahun. Keberhasilan ini menunjukkan bahwa pertanian periksa di sini berkelanjutan tidak harus mengandalkan teknologi canggih.
Salah satu daya tarik dalam perayaan Imlek tersebut adalah sajian kuliner yang disuguhkan. Seluruh hidangan diolah dari bahan-bahan organik, langsung diproduksi oleh petani organik di Arista Montana.
Jenderal Maruli menekankan bahwa kenaikan pangkat dan jabatan bukan sekadar penghargaan, tetapi juga tanggung jawab besar untuk terus meningkatkan kompetensi dan adaptasi terhadap dinamika tugas yang semakin menantang.
Tradisi padi huma mengajarkan kita pentingnya kesederhanaan, kerja sama, dan menjaga hubungan harmonis dengan lingkungan. Masyarakat Baduy telah membuktikan bahwa menghormati alam dan memanfaatkan sumber daya secara bijak adalah kunci keberlanjutan.
Tradisi ini bukan hanya sebagai warisan lokal, tetapi juga sebagai penjaga kelestarian alam dan ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Dengan nilai-nilai yang terkandung dalam tradisi ini, kita diajarkan bahwa ketahanan pangan bukan hanya tentang kuantitas, tetapi juga tentang kualitas hidup yang terhubung dengan budaya dan spiritualitas.
Sebagai contoh, dalam pelaksanaan selamatan, warga Paseban saling membantu dan bergotong royong dalam mempersiapkan acara, menunjukkan semangat gotong royong dan kebersamaan yang tinggi.